¿Te ha pasado alguna vez comer algunas frutas y verduras que no saben a nada? Por ejemplo, los tomates. Hace unos años, sobre todo en el sur de Europa, los tomates tenían un color, textura y sabor inconfundibles. Pero, con el paso de los años, sus calidades se han ido perdiendo. Ahora muchas veces saben a plástico.

¿A qué se debe esta merma de la calidad de los alimentos? ¿Cómo podemos hoy en día garantizar que consumimos productos de calidad para alcanzar un nivel óptimo de nutrientes?

En este artículo, hablaremos sobre cómo la tecnología está evolucionando para ofrecernos una solución fiable a este problema mundial. Hablaremos de Groviv y la agricultura en ambiente controlado.

¡Descubre cómo comeremos en el futuro!

¿Qué pasa en nuestro planeta?

En los últimos años, estamos viendo como nuestro planeta se ve afectado por catástrofes medioambientales. Es más, sus efectos son cada vez más devastadores.

No se trata solamente de terremotos, huracanes o inundaciones, que son las consecuencias del cambio climático que el mundo está sufriendo.

Sino también de las acciones directas de las personas, como la deforestación, el uso de pesticidas o la explotación masiva de la cada vez más mermante tierra fértil.

Todo esto ha conllevado a que los alimentos se han vuelto cada vez más escasos en nutrientes. Por ejemplo, un estudio mostró que en tan solo 20 años, las espinacas habían perdido el 76% de su aporte en calcio, las fresas el 87% de su vitamina C y los plátanos el 95% de su vitamina B6.

Estos son solamente unos ejemplos, pero lo mismo ocurre con prácticamente todas las frutas, verduras y cereales. Y, en consecuencia también con la calidad de la carne de los animales que consumen aquellas verduras y cereales.

Además, la situación va empeorando año tras año.

Quizás te preguntarás: ¿si tengo mi propio huerto, no serán los alimentos más ricos en nutrientes? La respuesta es que probablemente sí, dado que no uses pesticidas y otros productos químicos.

Sin embargo, hay algunos aspectos como por ejemplo la contaminación del aire y del agua, que no puedes influir y que hacen que tus hortalizas no lleguen a tener la concentración de nutrientes necesaria para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

¿Por qué necesitamos vitaminas y minerales?

Todo el mundo sabe que para vivir con salud necesitamos tener una alimentación equilibrada, rica en vitaminas y minerales.

Nuestro cuerpo es una máquina, cuyas células están realizando miles de funciones en cada momento. Algunas funciones más conocidas son la respiración, la digestión o la contracción muscular. Pero hay también otras, por ejemplo la creación de enzimas, detoxificación celular o absorción de ciertas sustancias.

Si tan solo una parte de este mecanismo no funciona bien, nuestro cuerpo entero empieza a fallar.

Para garantizar el buen funcionamiento de cada uno de estos sistemas, es imprescindible, entre otras cosas, ingerir vitaminas y minerales esenciales. Y eso a diario, en la dosis óptima.

Las fuentes principales de vitaminas y minerales son la fruta y la verdura. Pero, si acabamos de ver que estos alimentos están comprometidos debido a la situación actual del planeta, ¿cómo es posible cubrir la dosis necesaria de estos nutrientes?

¿Qué es la Agricultura en Ambiente Controlado?

Afortunadamente, la ciencia ha ido evolucionando y nos plantea una solución para obtener alimentos seguros y sabrosos: la Agricultura en Ambiente Controlado.

Este tipo de nueva agricultura, conocida en inglés como CEA o Controlled Environment Agriculture, se basa en la creación de sistemas agrícolas automatizados y climatológicamente inteligentes.

Eso quiere decir que la agricultura se adapta a entornos controlados, para, de esta forma, garantizar su abastecimiento y calidad de los alimentos producidos.

En otras palabras, imagina que una planta recibe cada día las condiciones ambientales óptimas que necesita para crecer como debería. Entre otros, la dosis ideal de luz y de agua – ni un mililitro más, ni menos.

¿Qué es un ambiente controlado?

En un ambiente controlado se controlan los factores del medio, como la luz, la temperatura, la humedad o los niveles de dióxido de carbono.

La finalidad es de crear un entorno ideal para el crecimiento óptimo de plantas, así como inhibir el desarrollo de enfermedades y plagas.

Eso se puede lograr usando equipos sofisticados de ventilación que aseguran la adecuada recirculación del aire, así como materiales antibacteriales de calidad.

Para obtener el espectro deseado de la luz, dependiendo del estado de crecimiento de los alimentos, se emplean LEDs de diferentes colores e intensidades.

¿Cuáles son las ventajas de la Agricultura en Ambiente Controlado?

Sin duda la ventaja más relevante que presenta este tipo de agricultura es, como su propio nombre indica, el control. Es decir, se elimina el factor medioambiental variable de la ecuación.

De ahí que los ingredientes crecen en un entorno cerrado, donde se asegura su seguimiento y sostenibilidad desde la semilla hasta el producto resultante.

No menos importante, es que solo se utiliza el 3% del agua que requiere la agricultura tradicional. Además, no se utilizan ni herbicidas y pesticidas.

Otra gran ventaja es el espacio. Mientras que la agricultura tradicional requiere de grandes superficies de terreno de cultivo, gracias a esta tecnología, el espacio necesario se reduce drásticamente gracias al cultivo vertical.

Para que te hagas una idea, la misma cantidad de alimentos que requieren de unos 970 m2 para crecer en la agricultura tradicional, puede crecer en tan solo 16 m2 en la agricultura vertical.

Además, gracias al tiempo reducido de cultivo, el consumo energético es muy bajo. También por eso, la agricultura en ambiente controlado es una solución sostenible con el medioambiente.

¿Qué es Groviv?

Groviv® es un cultivador vertical de agricultura orgánica, que usa una tecnología patentada de cultivos bajo ambiente controlado.

De esta forma, obtiene ingredientes puros y de calidad con mayor eficiencia y trazabilidad, de manera responsable con el medioambiente.

Con Groviv se cultivan, entre otros, hierbas, brotes, microvegetales y pasto de cereales orgánicos de alta calidad.

Para optimizar el crecimiento y la calidad de las plantas, así como la eficiencia de producción, Groviv cuenta con tecnologías de última generación.

Entre ellas, destacamos la ingeniería, ciencia de las plantas y nutrientes, robótica, automatización del riego y controles ambientales.

¿Qué productos contienen Groviv?

El primer producto creado con el logo Groviv es esta mascarilla facial nutritiva y desintoxicante.

En breve, habrá también muchos otros productos a base de ingredientes provenientes de la agricultura medioambientalmente controlada. Entre ellos, suplementos alimenticios y productos de cuidado facial y corporal.

Todos estos productos pasan primero por un extenso proceso de desarrollo y amplios estudios de calidad. Todos aquellos productos que contengan al menos un ingrediente CEA cuentan con el logo Groviv.

Descubre la bioinnovación de CEA Groviv

Conclusión sobre Groviv

Según la población mundial crece, también lo hace los efectos negativos del calentamiento global. Como consecuencia, cada vez existen menos recursos naturales de calidad para alimentar a toda la población.

Gracias a avances tecnológicos como la agricultura en ambiente controlado y proyectos como Groviv, contamos con un solución ante este problema global.

Este es un gran avance para seguir garantizando que podamos consumir productos con su mayor aporte nutricional.

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