¿Buscas dónde comprar comida saludable y barata? ¡Estás en el sitio correcto!
En este artículo, te enseñamos cómo crear una lista de la compra sana y barata. ¡Empezamos!
¿Es la comida sana más cara?
Durante los momentos de recesión económica o crisis financiera, muchas familias deciden prescindir de alimentos saludables para poder llegar a fin de mes con la premisa de que estos comestibles son más caros. Pero, ¿realmente es así?
Según nuestra opinión, la comida sana no es más cara que la comida procesada. Una conclusión basada en más de 10 años analizando la fluctuación de precios de los distintos alimentos y el comportamiento de los consumidores al hacer la comprar.
En otras palabras, llenar la cesta de la compra con alimentos frescos, como por ejemplo fruta y verdura fresca y de temporada, puede resultar más económico que llenar la nevera de alimentos ultraprocesados.
Aquí no incluimos a los alimentos con certificación ecológica que por desgracia todavía no están al alcance de todos los bolsillos, entre otros motivos, porque no hay suficiente demanda entre los consumidores.
Vale pero, si una pizza congelada cuesta 1.65€ y un kilo de brócoli 2.85€, ¿Cómo va a ser la verdura más barata? La respuesta está en su composición nutricional y efecto en nuestro cuerpo.
Por un lado, los productos procesados están llenos de calorías vacías, conservantes artificiales y aceites vegetales hidrogenados que nos hacen sentir muy pesados pero nos vuelve a entrar el hambre al poco tiempo de comerlos.
Por otro lado, los alimentos frescos nos sacian y reducen el apetito durante más tiempo. Como consecuencia, se requiere menos comida a lo largo del día para nutrir nuestro cuerpo de forma saludable.
¡Sigue leyendo porque tenemos preparado un experimento para ti!
Comida saciante que no engorda
El objetivo primario de los alimentos es aportarle a nuestro cuerpo los nutrientes que necesita para desarrollar correctamente todas sus funciones.
Cuando tenemos hambre, el cuerpo nos pide comida al carecer de al menos un nutriente esencial. Por consiguiente, para saciar el hambre tienes no todos los alimentos lo hacen de la misma forma.
Prueba el siguiente experimento: si eres capaz de comerte en una sola comida 500 gr de lasaña congelada, intenta hacer lo mismo con 500 gr de zanahorias crudas.
Verás que tu cuerpo se sacia mucho antes y tu boca necesita masticar más para digerir las zanahorias que la lasaña. Puedes hacer lo mismo con una hamburguesa del McDonald´s y un puñado de manzanas.
Es más, según varios estudios, no es el propio precio de los alimentos el factor determinante para elegir un producto u otro, sino una situación sociocultural desfavorable de la persona.
Factores como el estrés, la ansiedad, la soledad o una mala situación financiera son los culpables de la malnutrición de muchas personas. Personas que recurren a antojos, comida basura o bebidas alcohólicas como remedio para evitar estos problemas emocionales, económicos o socioculturales.
De ahí que más de uno elija un bollo industrial y una bebida energética o lata de cerveza como desayuno, en vez de una pieza de fruta y un buen café.
¿Qué porcentaje de mi sueldo debo gastar en comida?
Lógicamente, llenaremos nuestra cesta de la compra en función del presupuesto que le podamos dedicar.
De forma muy simplificada, para disfrutar de una economía personal saneada debemos:
- Tener unos ingresos mayores que nuestros gastos.
- Asignar un porcentaje a cada gasto.
- Dedicar parte de los ingresos al ahorro e inversión.
Nuestra recomendación es destinar entre el 10 y el 20% de tu ingreso total neto a tu presupuesto en alimentación. Es decir, el ingreso después de impuesto o el dinero que al final entra en tu cuenta bancaria cada mes.
No necesariamente las personas con un poder adquisitivo más alto gastan más dinero en alimentos. Por eso, te animo a que dentro de tu presupuesto elijas las opciones más saludables, porque como ya hemos visto, no son más caras y son más nutritivas.
De hecho, comer con poco dinero es posible, ya que se puede hacer una compra semanal por 10 euros o comer por 100 euros al mes.
Para ello, debemos tener en cuenta qué alimentos comprar, así como dónde y cuándo comprarlos. A continuación, analizaremos cada uno de estos factores con más detalle.
Consejos para saber qué alimentos saludables comprar
Quizás tienes un presupuesto muy ajustado y tienes que saber qué poder comprar para toda una semana sin exceder tu presupuesto.
Como no queremos que te quedes sin comida a mitad de la semana, es imprescindible planificar la cesta de la compra.
Cómo planificar la cesta de la compra
Planificar la cesta de la comprar consiste en la elaboración consciente y responsable de la lista que recoja los alimentos que necesitamos adquirir para comer durante un periodo determinado de tiempo.
Para saber cómo planificar la cesta de la compra:
- Revisa lo que tienes en la nevera y la despensa, dando prioridad a alimentos con una fecha de caducidad próxima.
- Crea un menú con todas las recetas baratas y sanas que prepararás a lo largo de la semana. Utiliza un planificador semanal para ayudarte.
- Antes de ir a hacer la compra, mira las ofertas semanales del establecimiento que tienes en mente. Ahora es posible encontrar las revistas digitales con las ofertas de la semana en sus páginas web.
Con estas tres acciones, ya puedes crear la lista de la compra, creando las tres siguientes columnas: una para los alimentos frescos, otra para los no perecederos y otra para los congelados. De esta forma, verás si tu lista está equilibrada y necesitas reajustarla.
En definitiva, asegúrate que no predominen ni las latas ni los congelados, sino que haya un equilibrio entre estos productos y los frescos.
¿Qué alimentos saludables compro con poco dinero?
Una vez que estés en el supermercado, procura llenar tu cesta de la compra con alimentos frescos de muchos colores, ya que cada uno de aportará distintos nutrientes y antioxidantes para mantenerte en sano y joven.
- Compra fruta, verdura, hortalizas, legumbres, queso o yogur natural, leche o bebida vegetal, huevos, carne o pescado, cereales y pan integrales (arroz, pasta, avena), frutos secos y semillas.
- Evita aperitivos, snacks o chucherías, chocolates con bajo porcentaje en cacao, carnes con mucha grasa, comida preparada, rebozados, congelados procesados, bollería industrial, cereales y pan blancos, refrescos, zumos, yogures azucarados o de sabores.
Por otro lado, se flexible para adaptar tu menú semanal. Es decir, si tienes pensado hacer berenjenas al horno, pero los calabacines esta semana están de oferta, quizás quieras probar una receta barata y rápida con calabacín y dejar la berenjena para otra semana.
¿Dónde comprar comida saludable y barata cerca de mi?
Estamos convencidos de que en tu supermercado favorito o más cercano no vas a encontrar todos los alimentos que deseas adquirir al mejor precio.
Si el tiempo y la cercanía te lo permiten, es probable que tengas que visitar varios establecimientos de alimentación a la semana para tener un menú semanal barato. Para ahorrarte el viaje, estas visitas se pueden hacer, por ejemplo, a la vuelta del trabajo, o del gimnasio.
Teniendo esto en cuenta y si no vives en Andalucía, dónde se encuentra la cadena de supermercados más barata de España, es importante tener una buena planificación y saber dónde y cuándo ir a comprar. A nivel nacional, la cadena de supermercados Alcampo es la más barata de España.
Hay factores como el día de la semana, la hora del día, incluso a qué establecimiento ir que determinarán la comida rica, sana y barata que acabarás comprando.
Siempre que puedas, acude a los mercados locales o mercadillos de barrio. No sólo porque suelen trabajar exclusivamente con alimentos frescos, de temporada y de proximidad, sino que además apoyas al comercio local y suelen ofrecer una calidad excepcional a muy buenos precios.
¿Cuándo debo hacer la compra?
Siempre que puedas procura ir a finales de mes y los miércoles o los jueves. Las mejores horas esos dos días son a media mañana (entre las 10:00 y las 11:00) y a media tarde (de 16:00 a 18:00).
Ir a principios de mes y los fines de semana o a última hora de la tarde, son las horas de mayor afluencia en los supermercados y es posible que no encuentres los alimentos que busques. También, evita hacer la compra sin niños pequeños, por ser más impulsivos y acabar comprando productos no planificados.
Conclusión sobre dónde comprar comida saludable y barata
Ahora más que nunca tenemos más opciones disponibles para elegir dónde y cómo comprar comida barata y nutritiva. Está en nuestras manos qué alimentos forman nuestra cesta de la compra.
Si tienes dificultades para saber cómo puedes comer más sano y así poder disfrutar un estilo de vida saludable, nuestro asesoramiento de nutrición te interesa.
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Ahora, aprende hacer batch cooking para comer sano y barato.
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