El ácido úrico elevado es una de las causas principales de varias condiciones médicas, como la gota y los cálculos renales.
Por eso, es importante saber cómo bajarlo de forma natural a través de la dieta y de varios hábitos saludables de estilo de vida. Hoy, ¡te contamos todo eso y mucho más!
También, si te preguntas ¿qué es lo que no debo de comer si tengo ácido úrico?, este artículo es para tí.
Así que ¡vamos allá!
¿Qué es y qué produce el ácido úrico elevado?
El ácido úrico es un desecho natural del cuerpo como consecuencia de la digestión y degradación de purinas.
Las purinas son unas sustancias producidas por nuestro cuerpo (de hecho, forman parte de nuestro ADN) y también ingeridas a través de ciertos alimentos.
Los alimentos más ricos en purinas son sobre todo las carnes como el vacuno y cerdo, las vísceras y algunos pescados como las sardinas.
También se encuentran en cerveza, lentejas y judías, aunque las purinas provenientes de fuentes vegetales no tienen los mismos efectos en el cuerpo.
El cuerpo humano está diseñado para filtrar el ácido úrico a través de los riñones y la orina.
No obstante, si se consume demasiada purina a través de la dieta, o si el cuerpo no puede eliminarlo lo suficientemente rápido, el ácido úrico puede empezar a acumularse en la sangre.
Un nivel elevado de ácido úrico se conoce como hiperuricemia, siendo esta la causa principal de la gota.
Esta condición puede conllevar también a que la sangre y la orina sean demasiado ácidas.
¿Qué niveles de ácido úrico son peligrosos?
La concentración normal de ácido úrico en la sangre es entre 1.5 y 6 mg/dL en mujeres y entre 2.5 y 7 mg/dL en hombres.
Por encima de estos valores hablamos de ácido úrico alto y es en este momento cuando puede llegar a ser peligroso.
Algunas de las consecuencias más comunes son la gota y la aparición de cálculos renales.
La gota es una enfermedad causada por la acumulación de microcristales en las articulaciones, que tiene como consecuencia la hinchazón, deformación y el dolor de las mismas.
En cuanto a los cálculos renales, estos aparecen debido a la sobrecarga de la orina o por causa de una acidez excesiva que conlleva a la menor solubilidad del ácido úrico.
¿Qué pasa si se tiene el ácido úrico bajo?
Es inusual tener niveles bajos de ácido úrico. Sin embargo, esto sí es posible si una persona elimina demasiado de este subproducto como desecho. En general, esto suele ocurrir como consecuencia del síndrome de Fanconi.
Esta rara enfermedad de riñones puede causar problemas óseos, deshidratación, así como la falta de energía.
Debido a que el ácido úrico tiene también un rol antioxidante, los niveles bajos pueden resultar en estrés oxidativo elevado. Esto, en su turno, puede predisponer a enfermedades como hipertensión y diabetes, así como al envejecimiento prematuro de la piel y las células.
¿Cuáles son los síntomas de ácido úrico alto?
Una persona con niveles altos de esta sustancia no suele tener síntomas desde el principio. Sino que estos suelen aparecer cuando el ácido úrico ha estado fuera de los límites durante mucho tiempo.
Desafortunadamente, eso puede significar que ya han empezado a desarrollarse condiciones como gota o cálculos renales. Los síntomas más comunes de exceso de ácido úrico llegado este momento son:
- articulaciones dolorosas, hinchadas o calientes
- piel descolorida alrededor de las articulaciones
- micción frecuente
- orina turbia o que contiene sangre
- náuseas o vómitos
Por eso, es importante comprobar con regularidad la concentración de este subproducto en la sangre y orina a través de análisis de ambas sustancias. Así se puede identificar a tiempo también la presencia de cristales de ácido úrico en la orina.
¿Cómo bajar el ácido úrico elevado en sangre?
Además de la genética, la causa principal del ácido úrico alto es la alimentación poco saludable, rica en alimentos procesados. A eso se suman el consumo de alcohol, la ingesta excesiva de purinas, el estrés y el sobrepeso.
Por lo tanto, para bajar el ácido úrico elevado en sangre, es importante:
- Limitar la ingesta de alimentos ricos en purinas: carne de cerdo, pavo, cordero, ternera, embutido, casquería y órganos, sardinas, arenque, anchoas y trucha.
- Evitar el azúcar refinado y sus derivados: leer las etiquetas nutricionales de los alimentos y evitar los productos que contienen azúcar de caña o morena, fructosa, jarabe de maíz y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
- Limitar al máximo el consumo de alcohol: este fomenta los niveles altos de ácido úrico, ya que los riñones deben filtrar primero los subproductos del alcohol en lugar del ácido úrico y otros desechos.
- Tomar al menos 2 litros de agua al día: idealmente, repartidos a lo largo de todo el día, para ayudar a los riñones a eliminar el ácido úrico más rápido. Llevar una alimentación rica en fibra. Este hidrato de carbono complejo ayuda a equilibrar los niveles de insulina en sangre, lo que fomenta la reducción del ácido úrico.
- Mantener un peso saludable y un porcentaje normal de grasa: las células grasas producen más ácido úrico que las células musculares. Además, tener kilos de más dificulta que los riñones filtren el ácido úrico. No obstante, bajar de peso demasiado rápido también puede afectar esos niveles, por lo que es importante perder peso de forma saludable y sostenible. Para lograr los mejores resultados a largo plazo, recomendamos pedir la ayuda de un asesor nutricional.
- Manejar los niveles de estrés: el estrés es una de las causas principales del aumento de la inflamación en el cuerpo. En su turno, la inflamación puede disparar los niveles de ácido úrico. Por eso, es importante tomarse el tiempo para relajarse, pasar tiempo en la naturaleza, dormir bien e involucrarse en actividades calmantes, como yoga o meditación.
- Hacer al menos 1 hora de ejercicio moderado a diario: eso ayuda tanto a mantener un peso saludable, como a reducir el estrés y bajar la inflamación.
¿Qué alimentos son buenos para bajar el ácido úrico?
Los mejores alimentos para bajar el ácido úrico de forma natural son aquellos pobres en purinas y ricos en fibra. Estos se pueden ver en la siguiente tabla de alimentos:
- Frutas de todo tipo: incluído el plátano, la piña y el limón y especialmente las cerezas. No existen frutas prohibidas.
- Verduras de todos tipos y colores: aunque algunas verduras contienen purinas, se ha demostrado que estas no tienen un efecto negativo en cuanto a los niveles de ácido úrico. Por eso, se pueden comer incluso patatas, pimiento rojo y tomates.
- Frutos secos y semillas: incluidas las nueces.
- Cereales integrales: como arroz, quinoa, teff, avena o mijo.
- Legumbres: como garbanzos, judías, lentejas, guisantes y soja.
- Lácteos: como yogur natural, kéfir y queso curado.
- Huevos: preferiblemente ecológicos o camperos.
- Aceite: de oliva virgen extra, de coco y de linaza.
Alimentos prohibidos
Los alimentos que más suben el ácido úrico y que deben evitarse si tienes unos niveles altos son:
- Vísceras y órganos: como hígado, riñones, mollejas y cerebro.
- Carnes: de caza, cerdo y ternera.
- Ciertos pescados: especialmente sardinas, arenque, anchoas y trucha, caballa y atún.
- Mariscos: como vieiras, cangrejo, gambas y huevas.
- Bebidas azucaradas: sobre todo zumos de frutas y refrescos azucarados.
- Azúcares añadidos: incluso miel, néctar de agave, fructosa y jarabe de maíz.
- Levadura nutricional y de cerveza.
Si te gusta el pescado y, además, no quieres eliminarlo por completo de tu dieta para no perjudicar tus niveles de omega 3, tengo una buena noticia.
El salmón es uno de los pescados permitidos en la dieta para bajar el ácido úrico, gracias a que tiene niveles bajos de purinas. Por lo tanto, puede ser consumido con moderación.
También puedes ingerir hasta 150 gramos de carne magra de pollo, cordero y ternera hasta 3 veces por semana.
Conclusión sobre cómo bajar el ácido úrico
En conclusión, afortunadamente es posible bajar el ácido úrico alto con remedios caseros, al consumir cada día unos de los alimentos arriba mencionados.
El mejor tratamiento natural para bajar el ácido úrico rápidamente es eliminar el alcohol y los alimentos ricos en purinas de la dieta.
A la vez, aumentar el consumo de fruta y verdura fresca, así como de comidas ricas en fibra. Además, hacer entrenamientos físicos moderados a diario, beber mucha agua y gestionar sus niveles de estrés.
Por otro lado, se ha mostrado que la vitamina C puede ayudar a que los riñones eliminen más ácido úrico. Por lo tanto, puede ser una buena idea preparar unos desayunos saludables ricos en vitamina C, así como tomar suplementos alimenticios con esta vitamina.
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